第68章 炖酸菜（1/2）

地瓜皮好吃是好吃，但确实不好洗。本身地瓜皮就软软又滑溜溜的，特别易碎，清洗起来就麻烦。它又紧挨着地面，沾了些土、沙子、泥什么的，洗起来难度更大，是个细致的活。

不洗干净还不行，吃的时候牙碜！而且还得趁着这会新鲜劲洗才行。干了更不好洗。

“娘！给水！”姜爸爸又拎来了一桶水放在姜奶奶身前。

这已经是第三桶水了。姜奶奶将地瓜皮洗了好些遍。这一遍才感觉彻底洗干净。姜奶奶用细筛将地瓜皮从水里溧了出来。递给姜爸爸。

“去！均匀摊在盖帘上，放到太阳下。”姜奶奶这会不想起身，就指挥着姜爸爸。

“顺便去厨房给我把菜刀拿来。我将这些蘑菇收拾干净。”

“奶！我给你去。”蹲在一边，看姜爷爷收拾水牛的姜玉，连忙起身要去。

“停！让你爸去！”姜奶奶制止道。担心姜玉拿菜刀再伤到自己就不好了。

姜妍的袖子挽起，玩着水盆里的水。试图将碎掉的地瓜皮也捞起来，不浪费。毕竟是好不容易捡的。

姜奶奶拿着菜刀将蘑菇沾着泥的根，一个个全部削掉。收拾起来还挺简单的。

这种小草蘑长得并不大，不需要过多处理。要是那种根粗伞大的蘑菇，还需要撕成几份，不然有些不新鲜的蘑菇里面长虫是发现不了的。

锅里散发着热气，姜妈妈掀开锅盖，拿铲子掺了一些汤，咸淡正合适。拿起碗，将萝卜丸子放进锅里，敞着锅，没再继续盖上锅盖。

将另一个锅，也掀开了。雾气散开，就见锅里的水已经烤干了。土豆一个个都散开了花，露出了里面沙沙的瓤。

拿了个盆，将土豆和红薯都起了出来。贴着锅边的土豆表皮变得金黄酥脆。

姜妈妈将几个土豆掉的金黄酥脆的噶炸单独装到了一个碗里，准备一会拿给闺女吃。自家闺女就爱吃这酥脆的噶炸。

盛好土豆，另一个锅里的菜也好了。姜妈妈又将锅里的菜都盛了出来。

“吃饭啦！”冲着院子喊。

姜玉和姜妍听了，放下手里的东西，屁颠颠的跑到厨房拿碗筷。这活俩人都超爱干。

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