第852章 带全家旅游（1/2）
在正月初二陪着妻子罗晴，带女儿去看望她爷爷奶奶后。
正月初四，冯正明和大伯、二姑、三叔三家一起，带上爷爷和司徒爷爷，一大家子乘坐飞机南下抵达沪城。
这是过年的时候，全家人商量好了的。
决定要一起先抵达沪城，然后再继续南下游玩。
这一次大家是准备先到沪城，再从沪城到杭城，再从杭城继续南下到厦城。
在厦城游玩后，应该还会继续南下，到羊城。
最后一大家子会到深城，还准备要去港城和澳城。
算是沿着东南部的海边省分游玩一圈。
这一趟的游玩路线，是全家人商量过的。
而且也做了不少的准备。
冯正明还提前联系了回港城的江成哲，以及澳城那边的厨师朋友。
江成哲他们都非常欢迎冯正明带着家里人去玩。
就这样，冯正明他们先抵达沪城。
并未在沪城多做停留，接着就赶到杭城。
在杭城，冯正明他们一起游玩了西湖，也一起去了城郊的一些景点。
甚至通过杭城这边厨师协会的一些安排，让冯正明可以带着家里人去茶田看了看。
在这边，杭城接待的大师傅，准备要给冯正明亮一手龙井虾仁。
冯正明在看了杭城这边大师傅们做了龙井虾仁。
他笑着给点出一些小问题。
“现在的季节确实不是吃龙井虾仁的季节，我们来的不是时候，有些为难几位了。”
杭城的大师傅们微微一笑，表示为了接待冯状元做一些准备也不麻烦。
紧接着冯正明的话让大师傅们有些意外。
“龙井虾仁很出名，可能还是因为龙井茶的缘故，从做法上，我会想到淮扬菜里的清炒虾仁，一道清新淡雅，不与任何菜成席的一道菜。”
稍微停顿，冯正明点出龙井虾仁也应该是相似的一道菜。
“所以龙井虾仁我觉得也应该是一道相似的菜。”
这几句话说的几位杭城大师傅陷入沉思。
品尝美食，重在一个“品”字上。
懂得品的人，才能吃出一道菜的味道。
冯正明便是这样一个人懂得品的高手。
“各位可以试一试，在河虾最肥美的时候，用新鲜河虾现剥虾仁，冲洗干净后，只用盐给一个底口，再给薄薄一层粉，之后用清炒虾仁的养油白炒。
虾仁滑油出来后，再加入一点龙井茶、盐，给一点，要一个玻璃芡，大火迅速翻炒后出锅。”
听完冯正明一番详尽的解说，让杭城几位大师傅都有些惊讶。
“其实过去所谓‘上有天堂，下有苏杭’，苏浙自古联系便很紧密，所以苏帮菜和杭帮菜会有相当多相似的地方。
真的要探究发源，可能都能追溯到淮扬菜上去。
苏菜和浙菜的很多技法上，也都有淮扬菜的一些影子。
就好像几位给我们上的冷盘里的肴肉，也是源自淮扬菜里镇江的水晶肴肉。”
说到这里，冯正明提了一下自己在杭城开店的事情。
“若是之后我来杭城开分店，我的店里应该也会加入一些苏杭菜式，突出一些杭帮菜的特色，要和其他各地分店有区别。”
冯正明的这话让杭城几位大师傅立刻表示欢迎。
“好啊，我们很期待冯状元来杭城开分店。”
“不错，到时候我们可以更多和冯状元交流。”
“我们大家都很期待，冯状元能来杭城。”
见几位大师傅这么激动，冯正明笑着表示：“我知道，几位是希望我把推荐指南一起带来，但是我可要把丑话说在前头。
推荐指南的要求可不低，而且现在我在齐鲁和沪城做的那本餐馆推荐指南，都是只推荐街头小店为主，暂时不会推荐高档餐厅和大酒楼。”
几位杭城大师傅纷纷表示理解。
“这个我们都了解过，我们很认同冯状元的做法。”
“不错，你做的推荐指南虽然只推荐街头小店，但推荐的是手艺，没有去推荐那些单纯堆砌高档食材的店，这点我们很认同。”
“关键还是，冯状元你做的餐馆推荐指南，是面向大众，给大众推荐好吃不贵的店，这也有助于促进外地游客的选择。”
“是的，这一点刚好更适合我们杭城的。”
“对，杭城是出名的景点，每年接待游客很多，确实需要一本指南向他们推荐合适的餐馆。”
杭城几位大师傅的态度，让冯正明陪同的家人都有些惊讶。
冯正明最后向几位表示感谢，和几位大师傅留下联系方式。
向他们表示，之后自己肯定还会单独来杭城进行考察。
几位大师傅全都是欢迎之至。
等只剩下家里人了，二姑有些奇怪先开口。
“正明，我怎么觉得，他们好像是有意在巴结你”
冯正明笑着点头：“二姑你感觉没错，他们确实是有意在巴结我。”
家里人都有些奇怪，不太明白为什么杭城几位大师傅要巴结讨好冯正明
冯正明把杭城全国烹饪大赛个人赛发生的事情又说了一遍。
“杭城现在急于挽回口碑，毕竟全国烹饪大赛的举办，不但没有给杭城带来更好的口碑，反倒是因为那个弃权厨师闹腾，导致杭城餐饮上口碑更糟糕了。”
这一点家里人倒是也有所耳闻。
三叔接过话：“所以，他们希望你能来，帮杭城扭转口碑”
冯正明笑着点头：“对，他们希望我能来帮忙扭转口碑。”
这时大伯开口问：“正明，之前一直听说西湖醋鱼，好多人都说味道不行，不过今天我看这里的这道西湖醋鱼的味道很好。”
冯正明看向盘子里，西湖醋鱼也确实被吃的差不多了。
他就给家里人解释了一下整道菜的做法，顺便说了一些为什么大家现在提起印象都不好。
“西湖醋鱼最传统的做法，是要用草鱼去做，要吃草鱼的鲜味，搭配上醋汁和一些很细小姜米，会有一种仿佛吃大闸蟹的感觉。”
介绍完了这里，冯正明紧接着说：“但草鱼若是养殖的环境不好，会有非常重的土腥味。
所以如果还是按照传统的做法去做，土腥味根本没办法去干净。
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